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Cornerstone Bar & Grill: Get Stoned

Cornerstone Bar & Grill: Get Stoned


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Au cours des deux dernières semaines, je suis allé deux fois au Cornerstone Bar & Grill dans le centre-ville de Roanoke pour le déjeuner. Je pense que j'ai été probablement cinq ou six fois pour le déjeuner ou le dîner, et je ne peux pas penser à un repas que je n'ai pas apprécié là-bas. Si vous demandiez à la plupart des habitants de Roanoke s'ils ont entendu parler de Cornerstone, ils diraient que c'est un bar situé au centre-ville près du City Market Building, mais je ne pense pas qu'ils mentionneraient quoi que ce soit sur la nourriture, encore moins sur le fait qu'ils servent nourriture étonnamment bonne.

Mis à part le fait qu'ils sont très bien situés au centre-ville, il n'y a pas une tonne d'atmosphère pour Cornerstone. En ce sens, c'est juste un bar typique. Cependant, ils ont deux étages supplémentaires pour les sièges ainsi que des sièges en plein air qui sont parfaits pour regarder les gens dans l'un des quartiers les plus piétons du centre-ville de Roanoke. De plus, les deux dernières fois que j'y suis allé, j'ai été vraiment impressionné par le service. Les serveuses étaient extrêmement sympathiques, ont vérifié notre table plusieurs fois pour voir si nous avions besoin de quelque chose et la nourriture a été servie rapidement lors des deux visites. Encore une fois, les petites choses auxquelles les gens ne s'attendraient probablement pas lorsqu'ils conduisent.

Je pense que la nourriture offre l'une des meilleures offres de déjeuner en ville, en particulier au centre-ville où les prix semblent être en constante augmentation (toux... Firefly...). J'ai commandé des wraps lors de mes deux dernières visites et ceux-ci sont servis avec un accompagnement et une boisson pour 8,00 $. favori. Poulet grillé, basilic, tomate, fromage et balsamique dans un wrap est une merveilleuse combinaison. Et contrairement à mes habitudes de commande, ils proposent autre chose que des wraps au poulet. Pour un côté, je ne peux rien recommander d'autre que les chips de bison avec un côté de ranch. C'est la saveur d'une frite cajun en forme de chips et c'est divin.

Le centre-ville de Roanoke ne manque pas de bons restaurants et d'autres semblent être en route. Cornerstone Bar & Grill semble être l'un de ces bons restaurants qui restent sous le radar et ça me va. Je vais continuer à en profiter pendant que tout le monde manque.

Pour plus d'avis, consultez mon blog : Des stades au barbecue.


À la découverte des pêches grillées fumées et succulentes

Les pêches grillées sont étonnantes en elles-mêmes, mais elles rehaussent également à merveille une multitude de plats.

“Que pouvons-nous décongeler ? Les charbons sont parfaits!”

C'est une phrase que pratiquement tous ceux qui ont passé du temps chez nous ont entendu à un moment ou à un autre. Il n'est pas rare que nous jetions quelque chose de nouveau sur le gril chaud APRÈS avoir fini de manger un repas, simplement parce que les braises sont toujours à la température optimale pour griller quelque chose à la perfection. De plus, c'est un excellent moyen de préparer les repas plus tard dans la semaine.

C'est ainsi que nous avons commencé à griller des fruits, car il n'y avait rien dans le congélateur que nous puissions décongeler à temps. Et les charbons étaient parfaits !

Vous voyez, mon mari Pierre est un maître invétéré du gril au charbon de bois. C'est l'une de ses activités préférées chaque jour. Il a même grillé sous une pluie battante à de nombreuses reprises (y compris en dehors des stades), et aime chaque minute. Nous avons également un gril à gaz intégré, ce qui est idéal lorsque vous souhaitez cuisiner quelque chose rapidement. Mais, vous ne pouvez pas battre la saveur riche et fumée du charbon de bois et du bois. L'inconvénient (ou l'avantage, si vous demandez à Pierre) d'utiliser du charbon de bois est qu'il nécessite plus de technique. Il y a un peu une forme d'art pour déterminer la quantité de charbon de bois dont vous avez besoin pour une tâche de grillade spécifique, où placer le charbon de bois dans la fosse pour la distribution de chaleur souhaitée et savoir quand les charbons de bois sont prêts pour la tâche à accomplir.

Nous grillons régulièrement des ananas. C'est excellent en soi, mais c'est aussi un merveilleux ajout à un hamburger. En fait, j'achète de l'ananas presque chaque fois que nous prévoyons de griller des hamburgers. Honnêtement, nous aimons beaucoup d'équipements et avons généralement un bar à hamburgers complet avec des tonnes d'options. Nous avons également grillé beaucoup de bananes. Les bananes grillées sont un dessert facile et presque un péché. Placez simplement une banane non pelée sur un gril chaud jusqu'à ce qu'elle ramollisse et que la peau devienne brun foncé. Ensuite, coupez-le en deux, recouvrez de cannelle, de muscade et de lait concentré et retirez-le avec une cuillère. Miam!

J'achète rarement des pêches, c'est pourquoi nous n'avons jamais essayé de les griller auparavant. J'ai eu des pêches incroyables dans d'autres parties du pays. Mais pour une raison quelconque, la majorité des pêches disponibles dans ma petite ville endormie ne sont pas très sucrées. Mais maintenant, je connais le secret pour en retirer les sucres - mettez-les sur le gril !

Photo : Christi Simoneaux

Nous sommes allés à notre camp de pêche familial (où se trouve notre foyer de bricolage) pour le week-end du 4 juillet et avons invité notre amie Kim à amener sa famille pour un pique-nique. Après que tout le monde se soit rassasié de viandes grillées et de délicieux plats d'accompagnement, nous entendons la complainte familière de Pierre - émerveillé, mec. Les charbons sont parfaits. J'avais attrapé une belle tête de mouton ce matin-là que je prévoyais de griller le lendemain. J'espérais qu'il ne s'en souviendrait pas, car les restes de poisson grillé ne sont pas aussi bons et j'étais bien trop bourré pour le manger à l'époque. Heureusement, Kim a crié avec enthousiasme : “Oooh, j'ai presque oublié ! J'ai apporté des pêches à griller. Ils sont dans la voiture.

Comme elle habite à seulement quelques kilomètres de chez nous, je n'étais pas terriblement excité, sachant qu'elle a le même accès limité que moi aux pêches décentes. Mais ça a éloigné Pierre de ma tête de mouton, donc ça a marché pour moi. Je ne savais pas à quel point j'allais me régaler.

La méthode de cuisson est simple. Vous voulez que la chaleur du gril soit moyenne-élevée, et c'était le cas. Après tout, les charbons étaient parfaits. Couper les pêches en deux, huiler légèrement la grille du gril (ou la face de la pêche), puis placer les pêches côté chair vers le bas pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit caramélisée. Retournez ensuite les pêches et laissez cuire encore 2 ou 3 minutes.

Nous n'avons pas pensé à enlever les fosses, mais pas de mal là-bas. Nous avons juste mangé autour d'eux. La prochaine fois, cependant, je le ferai. Il y aura certainement une prochaine fois car ces pêches étaient incroyables - douces et juteuses avec une douceur sensuelle, accentuée par un soupçon de fumée et d'omble. Oh, mais l'histoire ne s'arrête pas là.

Il se trouve que Kim a un tout nouveau passe-temps apicole et a apporté le tout premier pot de miel récolté de ses nouvelles abeilles, ramassé ce matin-là. Il n'y a pas plus frais que ça ! Elle a légèrement arrosé de miel frais les pêches grillées. Les saveurs se mariaient incroyablement bien. Et le coup de gras, un autre filet de bourbon Woodford Reserve pour ceux qui étaient si enclins (je l'étais).

Nous avions beaucoup plus de pêches que nous ne pouvions en manger, surtout après avoir festoyé toute la journée. Mais les restes ne sont pas gaspillés. Je les ai ramenés à la maison, je les ai coupés en morceaux et j'ai ajouté les morceaux de délicieuses grillades aux repas toute la semaine. Comme je l'ai rapidement découvert, les pêches grillées font un merveilleux accent à une variété de plats - salades, flocons d'avoine, quinoa, crème glacée, porc.

Lors de mon prochain voyage à l'épicerie, je vais certainement faire le plein de pêches. J'ai le sentiment qu'à un moment donné dans un avenir proche, les charbons seront parfaits.

Pour plus de conseils et de recettes de grillades, consultez notre Recettes pour l'entreprise une bibliothèque. Pour courir la chance de gagner un Belgard Grill Island GRATUIT et un abonnement de 12 mois à Omaha Steaks, cliquez sur l'image ci-dessous. Pas d'achat nécessaire.


La meilleure marinade pour les fajitas au steak grillé est un mélange salé et épicé. La première étape de cette recette de fajita simple consiste à préparer la marinade pour la viande. Hachez la coriandre et l'ail et placez-les dans un bol. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron vert, la sauce soja, le cumin et les flocons de chili et bien mélanger.


À quelle distance un grill doit-il être de votre maison ?

Alors, à quelle distance un gril doit-il être de la maison pour plus de sécurité ? Bien que chaque fabricant de gril ait ses propres directives, le consensus général est que votre gril doit être à au moins 3 pieds des murs de la maison.

De plus, votre gril doit également être placé à au moins 10 pieds de tout objet facilement inflammable ou susceptible de s'enflammer.

Il convient également de noter que la Commission de la sécurité des produits de consommation des États-Unis (CPSC) a des directives indiquant que vous devez placer votre gril à au moins 10 pieds des murs ou du revêtement de la maison. Ces conseils sont très conservateurs et le consensus parmi les fabricants de grils est qu'au moins 3 pieds sont sûrs.

À quelle distance un gril à gaz doit-il être de votre maison ?

Un gril à gaz doit être à au moins 3 pieds de votre maison ou de tout mur et revêtement. Quel que soit le type de gril que vous possédez, la règle des 3 pieds est bonne à respecter.

Qu'en est-il des abris d'auto, des auvents, etc.?

Vous ne devez pas non plus utiliser votre gril sous des abris de voiture, des auvents ou des zones couvertes à moins qu'il n'y ait au moins 8 pieds d'espace au-dessus du gril et également beaucoup d'autres ventilations autour du gril. Plus près que cela, vous courez le risque que la fumée endommage votre abri d'auto ou votre auvent au fil du temps.

Si vous recherchez une couverture pour protéger votre gril de la pluie ou pour fournir de l'ombre pendant les mois d'été, un auvent pour barbecue est une solution viable. Ces auvents sont spécialement conçus pour les grillades et ont une ventilation appropriée intégrée dans les toits.

Et mon garage ?

Jamais, jamais de grillades dans votre garage. En plus de tous les risques décrits ci-dessus, le monoxyde de carbone peut s'accumuler et s'accumulera et sera potentiellement très dangereux pour vous. Si le temps est suffisamment mauvais pour que vous soyez tenté de déplacer votre gril dans le garage, ne le faites pas. Investissez dans un auvent de barbecue ou reportez l'utilisation de votre gril.

Sur une note similaire, vous ne devriez jamais griller dans tout espace clos, y compris à l'intérieur. C'est trop dangereux et ça ne vaut pas le risque.


Satay de poulet à la thaïlandaise avec trempette aux arachides et au tamarin

Dans les restaurants thaïlandais américains, le satay est le plat de poulet grillé que vous trouverez le plus souvent au menu. Notre version est marinée avec de la coriandre, du poivre blanc, du sucre de palme, de l'ail, du gingembre, de l'échalote, du curcuma, de la citronnelle et une poignée d'autres ingrédients et servie avec une sauce au tamarin et aux arachides.


Intemporalité

Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'aspect classique de la brique.

Un évent et un toit en cuivre ajoutent une touche moderne à l'aspect traditionnel de cette station de grillades en brique et de ce bar, qui offre de nombreux sièges aux invités à visiter avec le maître du grill.

Où acheter Ninja Foodi Grill

Pour les modèles ninja authentiques avec une garantie et une garantie de remboursement de 60 jours, le moyen le plus sûr d'acheter votre barbecue ninja foodie est de ninjakitchen.com. Le gril d'intérieur Ninja Foodi 5-en-1 est équipé de fonctions gril, air chips, cuisson, rôtissage et déshydratation et peut également être proposé de temps en temps chez Kohl’s, Target, Walmart, Bed Bath & Beyond et Best Acheter. Lorsque vous achetez directement sur le site Web de Ninja, vous bénéficiez également de la livraison gratuite sur certains achats.


Mitch Mandel et Thomas MacDonald

Prenez une page du livre argentin et garnissez un steak parfaitement grillé de chimichurri, une sauce aux herbes vives qui joue le rôle de sauce à steak. C'est l'un des condiments les plus délicieux (pour ne pas dire sains) de la planète. Servez ce bifteck de flanc avec des oignons verts grillés, des haricots pinto et des tortillas de maïs chaudes en remplacement parfait des fajitas.


9 marinades faciles pour le poulet qui le rendent bon jusqu'à la dernière bouchée

Une marinade facile pour le poulet est un excellent moyen de le rendre infusé de saveur, quelle que soit la façon dont vous le cuisinez. Ce qui est bien, car beaucoup de nos recettes du répertoire des soirs de semaine sont pour le poulet. Et en tant que tel, notre relation avec le poulet peut devenir périmée assez rapidement. Pourtant, c'est l'une des options les plus simples, les plus rapides et les plus saines du quartier, nous y revenons donc inévitablement encore et encore.

La sainte trinité du sel, du poivre et de l'huile d'olive fait des merveilles sur la viande et les légumes, mais parfois, vous devez la changer.

Dans nos efforts pour maintenir notre relation avec la volaille la plus omniprésente d'Amérique, nous avons également ne pas veulent rendre les choses plus compliquées, alors nous vous proposons ces marinades simples pour le poulet. Mettez simplement des poitrines entières, des cuisses, des ailes et/ou des pilons dans la marinade la nuit et laissez-les nager dans leur sac Ziploc dans votre réfrigérateur comme un poisson que vous avez gagné à un carnaval.

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Le lendemain, versez le tout dans un plat allant au four (ou dans la mijoteuse le matin), ou mettez le poulet sur le gril, puis préparez quelques accompagnements faciles (le riz est toujours agréable) et creusez.

Bien sûr, vous pouvez simplement utiliser une vinaigrette italienne comme marinade, ou un paquet de ranch, ou Frank's Red Hot, ou n'importe quel nombre de sauces achetées en magasin, mais ces marinades faciles ne sont pas beaucoup plus de travail, et elles ont un goût si incroyable que vous Je serai heureux de voir encore du poulet au menu… et encore… et encore.

1. Marinade style tandoori

Notre recette de marinade de style tandoori repose sur le yogourt pour faire tout le travail d'attendrissement pour vous, donc le laisser toute la nuit le rend encore meilleur. Mettez simplement tous les ingrédients (y compris le gingembre, l'ail, l'oignon et le jus de citron vert) dans un robot culinaire et mélangez pour cette marinade en une étape qui emballe un punch parfumé. Servez le faux oiseau tandoori avec du roti, du naan ou du riz.

2. Poulet mariné au balsamique

Le romarin et la sauce soja sont les ingrédients clés pour compléter le vinaigre balsamique dans cette marinade. Acidulée et sucrée, c'est une autre recette de robot culinaire facile avec seulement quelques ingrédients à mélanger avant que le poulet n'atteigne la mijoteuse, le gril ou la poêle. Obtenez notre recette de poulet mariné au balsamique.

3. Marinade au citron

La combinaison de beaucoup de jus de citron avec des flocons de chili crée une saveur étonnamment complexe pour le poulet tout en maintenant un profil vraiment brillant (en partie grâce aux herbes fraîches). Le jus fraîchement pressé est la véritable clé de celui-ci, alors assurez-vous d'utiliser la marinade quelques heures après sa préparation. Obtenez notre recette de marinade au citron.

4. Marinade de Dijon au miel

Juste une autre marinade à deux ingrédients principaux pour donner des résultats incroyables avec cette combinaison de miel et de moutarde. C'est essentiellement une version adulte de vos offres de poulet préférées de ce bar à l'université. Difficile de battre des saveurs aussi classiques. Obtenez notre recette de marinade au miel de Dijon.

5. Marinade à la lime et à la coriandre

Le jalapeño ajoute un peu de piquant à cette marinade piquante au citron vert et à la coriandre. Celui-ci n'est pas destiné à rester toute la nuit, un maximum de quatre heures est recommandé en raison de la teneur élevée en acide, et si vous êtes pressé par le temps, 30 minutes suffisent. Juste le temps de préchauffer le gril ! Obtenez notre recette de marinade à la lime et à la coriandre.

6. Marinade à l'origan

Attendez d'avoir de l'origan frais pour préparer cette marinade : 1/4 tasse de feuilles tendres et de tiges passe dans le mélangeur avec du thym frais, du jus de citron, du vin blanc, de l'huile d'olive et de l'oignon. C'est une marinade méditerranéenne vibrante et polyvalente qui fonctionne également comme une vinaigrette grecque. Obtenez notre recette de marinade à l'origan (et utilisez-la sur ce poulet grillé aux citrons grillés).

7. Adobo Marinade

Cela prend un peu plus de temps que la plupart de cette liste, mais uniquement parce que cela nécessite un peu de temps de trempage supplémentaire pour les piments séchés avant de les jeter dans un mélangeur et de leur donner un tourbillon de gingembre et de cumin. Étalez cette pâte épaisse et épicée sur les cuisses de poulet et faites griller, puis hachez la viande pour les tacos ou servez simplement les cuisses intactes avec du riz. Obtenez notre recette de marinade Adobo.

8. Chimichurri

Cette sauce aux herbes argentine est principalement utilisée comme vinaigrette mais fonctionne également comme marinade pour les viandes grillées (nous ne recommandons pas de mettre tout un lot de chimichurri au four ou à la mijoteuse comme avec d'autres marinades qui deviennent une sauce cuite, car elle ternira la saveur) - et c'est aussi bon sur un steak que sur du poulet. Il est rempli de persil, d'ail et d'origan et a encore meilleur goût le lendemain de sa préparation. Puisque vous voudrez certainement l'utiliser comme sauce de finition aussi, assurez-vous de faire un plus gros lot et d'en séparer une partie de la portion de marinade (car le jus de poulet cru n'est pas un ingrédient que vous voulez arroser sur votre plat fini). Obtenez notre recette de Chimichurri.

9. Marinade asiatique

Oui, cette marinade porte un nom vague, mais le simple mélange de sauce soja, d'ail, de gingembre, de cassonade et d'huile de sésame est de la dynamite sur le poulet, peu importe comment vous l'appelez. Parce que la marinade est cuite avec le poulet, elle peut être utilisée en toute sécurité comme sauce sur du riz une fois cuite. Mais si vous préférez griller votre poulet, vous pouvez simplement faire bouillir le reste de marinade dans une casserole sur la cuisinière pendant que la viande cuit sur la braise. Obtenez notre recette de marinade asiatique.


Plats principaux grillés appétissants

Des steaks et côtelettes juteux aux filets de saumon parfaitement carbonisés, ces recettes ne manqueront pas d'inspirer votre maître du gril intérieur.

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Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : AJ Wilhelm Photography

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Photo par : Antonis Achilleos

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Steak de faux-filet grillé avec marmelade de romaine et cresson

Plateau de fruits de mer grillés de GZ

Envie de faire un spectacle pour vos invités ? Grillez un impressionnant plateau de pétoncles, de crevettes et de homard, tous préparés et assaisonnés dans la cuisine et vos invités ne verront jamais l'action dans les coulisses !

Côtelettes de porc grillées faciles

Ananas

Avant même de goûter à ce mashup sucré-salé, vos invités tourneront autour du gril grâce à l'arôme irrésistible de bacon à cuisson lente et d'ananas. Les côtes de porc barbecue nichées à l'intérieur deviennent tendres lorsqu'elles sont braisées dans leur propre jus. Servi en tranches au milieu, l'ananas est un spectacle à voir.

Côtes collantes

Les côtes levées faciles de Molly sont extra douces avec un soupçon de fumée, grâce à sa simple friction aux épices. Faites-les cuire lentement et lentement, puis terminez-les sur le gril pour obtenir de superbes marques de carbonisation.

Bobby's Bangin' Burgers

Les hamburgers sont un plat principal d'été classique et il n'y a personne de mieux que Bobby pour vous montrer quelques trucs et astuces. Son cours Bangin&rsquo Burgers sur l'application Food Network Kitchen vous expliquera tout ce que vous devez savoir pour griller les galettes et les mdash les plus juteux et les plus savoureux et préparer vos hamburgers les plus savoureux à ce jour.

Rouleau de boeuf au curry thaï grillé

Trancher ce steak de flanc roulé & mdash farci d'un arc-en-ciel de coriandre fraîche, de tomate et d'échalote & mdash révèle sa beauté intérieure. Accompagné d'une salade de nouilles de riz piquante d'inspiration thaïlandaise et de feuilles de laitue croquantes, il est parfait pour une chaude journée d'été.

Poulet thaï grillé avec salade de nectarine

Les nectarines sucrées d'été sont le complément parfait pour le poulet grillé épicé au gingembre.

Steak de jupe grillé mariné à la bière

Matambre à la sauce chimichurri

Ce bifteck de flanc roulé, farci de garnitures piquantes et garni de chimichurri à l'ail, est inspiré du matambre argentin, qui est généralement fabriqué à partir d'une coupe de veau mature. Il n'est pas étonnant que son nom se traduise par « tueur de la faim ». Comment un bon steak pourrait-il être plus copieux que celui-ci rempli de friandises ?

Côtelettes d'agneau grillées

Pizza avec NY Strip, fromage bleu et glaçage balsamique

Essayez de faire de la pizza sur le gril en commençant par la version steak de Bobby, en couches de saveur sur saveur.

Salade de fruits de mer grillés

Cette salade simple est le dîner parfait lors des chaudes nuits d'été. Il est léger mais satisfaisant et s'assemble en quelques minutes.

Gyros à la jupe grillée

Steaks de porterhouse épicés au pastrami

Ces steaks ultra-savoureux ont le goût d'un sandwich au pastrami ! Pour donner à chaque steak une belle croûte, enrobez-les d'un mélange piquant de grains de poivre, de graines de moutarde, de coriandre, de paprika, de cassonade, de piment de la Jamaïque et de poudre d'ail. Servir avec une cuillerée de beurre aux herbes pour une touche de qualité restaurant à la maison !

Flétan Grillé aux Olives Bagna Cauda

Préparez la sauce aux olives chaude et au beurre de Giada en quelques minutes pour la déposer sur des filets de flétan grillés. Sa version italienne du poisson grillé est assez facile pour un soir de semaine mais assez impressionnante pour être servie lors d'un dîner intime.

Pizza aux saucisses grillées, poivrons et oignons

Poulet Grillé Très Péri

Il est indéniable que rôtir, puis faire bouillir et mijoter les légumes et les piments pour cette sauce lui donnera un niveau de saveur unique.

Carne Asada

Ce plat mexicain traditionnel est préparé en faisant mariner un bifteck de jupe dans une purée épicée aux agrumes, en le carbonisant sur le gril, puis en tranchant finement la viande. Nous vous suggérons de servir la carne asada comme plat principal avec du riz et des haricots, mais vous pouvez également l'ajouter aux tacos, burritos, tostadas et plus encore.

Mahi Mahi grillé avec salsa de courge d'été

Des légumes de saison, des saveurs fraîches d'agrumes et du poisson à cuisson rapide et vous préparerez cette recette simple et délicieuse tout l'été.

London Broil Avec Marmelade D'Oignons

Pizza Tout Grillée

Bifteck de faux-filet avec sauce au fromage bleu à l'oignon

Ree étouffe son faux-filet grillé avec une sauce crémeuse au fromage bleu.

Poulet BBQ au balsamique de Giada

Fajitas dans un panier grill

Ces fajitas à panier grill gardent tous les ingrédients séparés afin que chacun puisse avoir ses combinaisons préférées sans créer de désordre supplémentaire, et le grill ajoute un délicieux charbon à tout.

Pizza grillée

Transformez la soirée pizza en une expérience en plein air avec des pizzas grillées à faire soi-même. Mieux encore, cette recette donne assez de pâte pour 3 pizzas, donc tout le monde peut avoir sa saveur préférée !

Brochettes De Boeuf Et Saucisse Avec Salsa Et Chimichurri

Jambon Glacé Grillé

Cette méthode de grillage et de glaçage du jambon peut être utilisée avec n'importe quel glaçage. Assurez-vous simplement de chauffer votre jambon à feu moyen indirect avant de le badigeonner.

Côtelettes de porc grillées

Une simple friction épicée à la coriandre se transforme en une belle et délicieuse croûte après avoir saisi rapidement les côtelettes de porc sur le gril.

Côtelettes de porc grillées fumées et nouilles de courgettes

Savourez les saveurs estivales avec le dîner végétarien Michael&rsquos. Pendant que les côtelettes de porc grillent jusqu'à ce qu'elles soient tendres et savoureuses, il prépare un plat d'accompagnement avec des nouilles de courgettes, du maïs frais et des tomates cerises.

Steak de jupe grillé à la coréenne

Brochettes de shish à composer soi-même

Crevettes grillées à l'orange avec gremolata de grains de cacao

La pâte de chili calabraise, les agrumes et les herbes fraîches et les grains de cacao croquants confèrent à ces brochettes de crevettes grillées une saveur équilibrée à la fois sucrée, salée et fumée.

Sandwichs vietnamiens grillés au poulet

Si les sandwichs ne vous ressemblent pas, préparez-vous à vous laisser influencer. Cette marinade sucrée-salée, faite avec du vin de riz, de la sauce soja et de la citronnelle finement hachée, élève les cuisses de poulet grillées en un plat digne d'un dîner.

Lomo al Trapo

Le secret de ce plat traditionnel de bœuf colombien réside dans sa préparation carbonisée. Un chiffon imbibé de vin est recouvert de sel et enroulé autour d'un filet entier. Après avoir rôti directement sur des charbons ardents, le sel et le tissu sont craquelés pour révéler un morceau de viande parfaitement cuit et bien assaisonné.

Viandes et légumes grillés sur orzo au safran

Giada fait griller du poulet et des crevettes avec des légumes d'été et les sert sur de l'orzo au safran.

Côtelettes de porc grillées

Steaks grillés à la florentine

Bifteck de flanc grillé mariné avec purée de pommes de terre BLT

Bratwurst grillé avec brie et salade de pommes en spirale

Vous pensiez que les gosses étaient juste pour le jour du match et l'Oktoberfest ? Ces saucisses grillées offrent tout ce que vous aimez des hot-dogs et mdash de barbecue dans la cour et plus encore. Ils sont nichés dans un pain bretzel et garnis d'une salade de chou sucrée et croustillante !

Porc Romarin-Moutarde Aux Pêches

Clambake grillé

Bien que vous fassiez griller les crevettes, les palourdes et les saucisses par lots, le résultat final est alors valoir la peine. Préparez-le pour votre prochain pique-nique d'été ou votre prochaine fête au bord de la piscine pour épater tous vos invités.

Épaule de porc enfouie Kalua

Avec cette astuce géniale pour griller, vous pouvez servir du porc tendre et juteux à la hawaïenne pour une foule, sans avoir à creuser un trou dans votre jardin comme le demandent les recettes traditionnelles.

Poitrine de Boeuf BBQ

Des conseils de Trisha ? Pour assurer une cuisson uniforme, laissez la poitrine revenir à température ambiante avant de la griller.

Bifteck de flanc avec salsa verde

Filet de porc avec sauce barbecue tequila aux figues de barbarie

Poulet grillé et patates douces avec salsa aux fraises

Des fraises succulentes, des poivrons épicés et des jalapenos enflammés sont combinés et assaisonnés de jus de citron vert pour créer la salsa de rêve (et colorée) de ce plat de poulet copieux.

Hanger Steak Mariné Grillé

Anne partage son secret pour un délicieux steak suspendu : une marinade à l'ail pour ajouter une grande saveur et une bonne grillade pour une viande tendre.

Rack-o-Ribs Héros

Il s'agit d'une réinvention de ces sandwichs aux côtes levées de restauration rapide, mais lorsque vous en faites un vous-même avec d'excellents ingrédients, c'est encore mieux que vos souvenirs de service au volant.

Steak en fer plat avec sauce au vin rouge

Steak Grillé Salade Niçoise

Sandwichs à l'agneau grillé

Bifteck de faux-filet avec caponata

Ce plat principal prend un certain temps à préparer - vous commencerez la caponata un jour à l'avance - mais cela vaut la peine d'attendre.

Côtelettes de porc avec purée de pommes de terre et sauce chimichurri

Salade de steak-épinards avec pommes de terre à la crème sure

Côtes levées de dos grillées

Qui n'aime pas un bon carré de côtes levées grillées à se lécher les doigts ? Il suffit de faire mariner, griller et badigeonner d'un glaçage au miel.

Steak grillé et courgettes

Escalopes De Dinde Avec Salade De Prunes

Poulet grillé aux épices

Faites une descente dans votre armoire à épices pour préparer les savoureuses poitrines de poulet de Bobby. La sauce aux épices et au vinaigre de poivre élève les poitrines de poulet de tous les jours vers de nouveaux sommets délicieux.

Filet De Porc Avec Salade De Melon

Saumon grillé avec brocoli au sésame en papillote

Envie d'un dîner simple et rapide ? Le saumon grille en quelques minutes et, grâce aux légumes emballés dans du papier d'aluminium, le nettoyage est un jeu d'enfant.

Steak avec salsa aux olives

Carré De Porc Grillé Au Chou

Salade de surf et de gazon grillé

Oui, ce plat principal incroyable est incroyablement facile. Les crevettes géantes et le bifteck de flanc cuisent en un rien de temps sur le gril, ce qui vous permet de dîner sur la table en moins d'une heure.

Tri-Tip mariné au vin rouge et aux herbes

Le secret de Valérie pour une saveur parfaite ? Avant de trancher son tri-tip grillé, elle assaisonne la planche à découper avec une gousse d'ail et du sel de mer feuilleté.

Filets de porc avec chutney ananas-menthe

Côtelettes de porc grillées avec chutney prune-gingembre

Porc Grillé Avec Salade De Maïs Grillé

Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta)

Carne asada signifie littéralement &ldquogrilled meat&rdquo en espagnol, et Marcela fait mariner son bœuf dans du jus d'orange frais et des herbes pour lui donner une belle saveur. Marcela fourre la viande grillée dans des rouleaux de bolillo grillés pour une délicieuse torta ou un sandwich d'inspiration mexicaine.

Tacos au poulet et au steak sucré et épicé

Pierogies et Kielbasa grillés

Côtelettes de porc grillées

Pizza hawaïenne grillée

Carré d'agneau aux épices avec yaourt et herbes fraîches

Curtis Stone puise dans les saveurs méditerranéennes pour ce plat d'agneau grillé. Découpez la grille avant de dresser pour un service plus simple.

Tostadas au steak grillé

Faites griller un steak mariné au café et au chili et des oignons tranchés épais pour ces tostadas audacieuses.

Côtelettes de porc grillées avec gremolata à l'ail rôti

Griller des côtelettes de porc donne à la viande typiquement sucrée une saveur fumée en plein air.

Steak Grillé Avec Tapenade

Steak grillé au romarin et à l'ail

Côtes courtes de boeuf au barbecue - Tira de Asado

Nouveaux hamburgers Jack City

Ces hamburgers juteux sont les incontournables de Michael Symon pour un week-end de rassemblement entre amis et en famille. Pour donner à ses hamburgers une saveur inattendue, Michael utilise du chorizo ​​moulu et les garnit d'oignons rouges épicés et de salsa verde aux jalapenos.

Poulet Grillé au Barbecue

Cette sauce barbecue sucrée à la mélasse peut être préparée jusqu'à une semaine à l'avance et conservée au réfrigérateur. C'est une raison suffisante pour que nous ayons toujours un lot à portée de main !

Côtelettes de porc grillées à la philippine

Faites mariner les côtelettes avec os dans un mélange simple comprenant du vinaigre de cidre de pomme, de la sauce soja, du sucre, de l'ail et juste une touche de sauce de poisson et de flocons de piment rouge. Vous serez surpris de voir à quel point une recette aussi simple peut avoir autant de saveur.

Fajitas au boeuf grillé

Les steaks au citron vert et au cumin sont grillés avec un sachet en aluminium de poivrons et d'oignons et servis avec des tortillas chaudes.

Poules de Cornouailles grillées à la toscane

Vous pouvez toujours compter sur Ina pour un plat principal élégant et digne de recevoir. Pour une saveur supplémentaire d'agrumes, elle fait mariner les poules dans du zeste et du jus de citron, puis sert le plat avec des fruits grillés doux et fumés.

Pellet Grill Épaule De Porc Fumé al Pastor

Nous adorons une authentique recette al pastor cuite à la broche, mais parfois, vous voulez la récompense sans tout le travail. En utilisant notre gril à granulés préféré, nous avons créé cette prise facile qui est tout aussi savoureuse et peut-être encore plus juteuse grâce au temps de cuisson faible et lent. Si vous aimez que votre pasteur soit très croustillant, montez le gril à la fin et jetez-y quelques tranches avant de les couper en lanières.

Salade Dîner D'Été

Cette salade vous transportera dans le Sud de la France. Nous avons pris les légumes classiques de la ratatouille et les avons grillés pour une salade copieuse que vous voudrez faire tout l'été.

Saumon sur planche de cèdre glacé au miso

L'utilisation d'une planche de cèdre pour griller le saumon est un moyen sans effort d'ajouter une énorme saveur à votre plat. Le poisson prend une belle fumée, reste humide et la peau ne colle pas aux grilles. Celui-ci est mariné dans une marinade au miso remplie d'umami qui apporte des tonnes de saveurs avec très peu d'effort.

Pizza Salade Grillée

Pizza blanche et salade d'antipasto&mdashdeux favoris de la pizzeria qui se réunissent dans un seul plat amusant. Le gril ajoute une saveur fumée à la croûte de la pizza et, en prime, vous n'avez pas besoin de réchauffer votre cuisine. Si vous n'avez pas de moule à pizza, vous pouvez étirer la pâte sur une plaque à pâtisserie plate.

Seekh Kebabs

Le Seekh kebab (ou shish kebab) est une préparation fondante qui aurait été introduite dans le sous-continent indien par les Turcs bien avant que les Moghols ne popularisent le concept. Il se compose traditionnellement de viande de mouton hachée enfilée sur une brochette (ou seekh) et cuite dans un tandoor, mais elle est tout aussi délicieuse avec de l'agneau ou du bœuf haché. Il est également tout aussi bon cuit sur un gril si vous suivez ces directives : la viande ne doit pas être trop maigre, pressez chaque peu de liquide du mélange d'oignons et laissez le mélange de kebab & ldquomariner & rdquo pendant au moins quelques heures. J'adore arroser les brochettes finies d'un chutney acidulé à la coriandre et au yaourt et offrir des oignons perlés rouges marinés à côté, comme dans les restaurants Mughlai. Les brochettes de Seekh peuvent être un apéritif ou un plat principal lorsqu'elles sont servies avec du naan et du dal makhani.


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