Lasagne mexicaine

Transformez le mardi taco en lasagne mexicaine de style taco mardi. D'accord, bien que le nom ne roule pas aussi facilement de la langue, cette recette de lasagne mexicaine à base de tortillas, de bœuf haché, de sauce enchilada, de haricots frits, de fromage, de tomates et de garnitures à tacos est une délicieuse variante de lasagnes traditionnelles qui deviendra certainement une favori de l'heure du dîner. PLUS +MOINS-

6-8 grandes tortillas Old El Paso ™

1

lb de bœuf haché (au moins 80% maigre)

1

paquet d'assaisonnements pour tacos Old El Paso ™

1

boîte (19 oz) de sauce pour enchilada rouge douce Old El Paso ™

1

boîte (16 oz) de haricots frits Old El Paso ™, tout type

1 1/2

tasse de fromage cheddar ou mexicain

3

tomates petites ou moyennes, coupées en dés

Laitue râpée, pour garnir

Masquer les images

• 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans une grande poêle antiadhésive sur la cuisinière, cuire les oignons et le bœuf jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirer la poêle du feu, égoutter la graisse et incorporer l'assaisonnement pour tacos. Mettre de côté.

• 2

  Couvrir le fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec une fine couche de sauce enchilada. Répartir les moitiés de tortilla dans le fond de la casserole avec les côtés coupés (droits) vers l'extérieur vers les bords de la casserole. Coupez des morceaux d'une autre tortilla au besoin pour combler les lacunes et créer une solide couche de tortilla au fond de la casserole.

• 3

  Continuez à superposer les ingrédients dans l'ordre suivant, en veillant à conserver suffisamment de chaque ingrédient pour former une deuxième couche: haricots frits, sauce enchilada, mélange de bœuf et d'oignon, fromage râpé, tomates en dés et coriandre hachée et olives noires (si vous le souhaitez).

• 4

  En utilisant des quantités égales d'ingrédients que la première couche, formez votre deuxième couche dans l'ordre suivant: tortillas, haricots, sauce enchilada, viande et oignons, fromage, tomates, coriandre et olives.

• 5

  Garnir d'une dernière couche de tortillas et recouvrir d'une fine couche de sauce enchilada et de fromage.

• 6

  Cuire les lasagnes pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas commencent à croustiller. Servir avec de la crème sure, de la laitue et des garnitures supplémentaires au goût.

Conseils d'experts

• Utilisez du poulet ou de la dinde hachée à la place du bœuf haché dans cette lasagne à la mexicaine.
• Pour un coup de fouet supplémentaire, essayez le mélange d'assaisonnement pour tacos piquant et épicé Old El Paso ™.
• Utilisez les garnitures que vous utiliseriez pour les tacos tels que la salsa, l'oignon haché ou les tranches de jalapeño frais.
• N'hésitez pas à adapter cette recette à votre goût en remplaçant les haricots frits par des haricots frits aux haricots noirs.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

300

Calories provenant des lipides

120

% Valeur quotidienne

Graisse totale

13 g

21%

Gras saturé

6g

30%

Gras trans

1g

Cholestérol

45 mg

15%

Sodium

940 mg

39%

Potassium

210 mg

6%

Glucides totaux

27g

9%

Fibre alimentaire

3g

13%

Sucres

3g

Protéine

16 g

Vitamine A

10%

10%

Vitamine C

4%

4%

Calcium

15%

15%

Le fer

15%

15%

Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

• Tout comme avec les tacos, il existe un million de façons différentes de préparer cette lasagne mexicaine inspirée des tacos. Vous pouvez remplacer la dinde hachée ou le poulet par du bœuf. Si vous préférez la sauce enchilada chaude à la douce, allez-y! Vous n'aimez pas les olives noires? C'est bon. Cette lasagne mexicaine est essentiellement une ardoise vierge, vous pouvez donc utiliser toutes vos garnitures de taco préférées pour personnaliser la recette.